«Влияние рН среды на антоцианы»

16 марта 2022 года состоялась встреча с учащимися 2 школы г.Собинка. Встреча проходила в рамках обмена опытом в стенах недавно действующей Точки Роста естественнонаучной и технологической направленностей.
Поприветствовав учеников чаем и бутербродами, ребят проводили в новый кабинет, там их ожидали педагог центра Платонова Тамара Владимировна и активисты кружковой деятельности – учащиеся 7 класса Бусыгина Елизавета, Грошикова Карина, Рубай Игорь и учащиеся 9 класса Шипаров Анатолий.
Для учеников 2 школы было подготовлено занятие с использованием оборудования Точки Роста на тему «Влияние рН среды на антоцианы». Так как в работе использовались химические реактивы был проведен инструктаж по технике безопасности. В ходе работы учащиеся получили возможность познакомиться с таким пигментом, как антоциан, его получили путём заваривания краснокочанной капусты, поработать с датчиком цифровой лаборатории, а именно с датчиком рН. В результате работы было выяснено что антоцианы являются природными индикаторами среды, при добавлении кислоты синий пигмент приобретал красный цвет, а при добавлении щёлочи – зелёный, при этом изменялась среда.
Также после исследовательской работы, наши гости были заинтересованы оборудованием Точки Роста. Мобильный цифровой микроскоп привлёк внимание ребят. Увлекательное разглядывание различных предметов под увеличительной линзой микроскопа и выводом изображения на экран ноутбука стало заключительным действием нашей встречи.